J'ai goûté pour vous

Chef ! Un carpaccio de sirène en entrée, un steak de martien avec de la tuyauterie fine comme plat de résistance et pour finir, je prendrais un pudding aux tripes!!

Quand on voyage, on a l'occasion de goûter des plats locaux parfois assez spéciaux, voire carrément suspects !! Je vous propose ici un petit tour d'horizon de ces bizarreries culinaires que j'ai eu la chance (ou pas) de goûter.

Oui, déjà le nom fait un peu penser à un insecte ou une maladie mais essayez plutôt de le prononcer avec l'accent English "Védgémayte" !!

Voilà qui est mieux :)

La vegemite, comme son nom ne l'indique pas du tout, est une pâte à tartiner couleur goudron, que les australiens mange avec du pain, au petit dèj ou en remplacement du "pain-beurre" lors des autres repas. Sa particularité ? c'est hyper-méga-ultra-giga-super-salé !!! (oui, je suis sensible au sel, et alors?) En gros, vous avez l'impression de tartiner votre tranche de pain avec du sel, sauf que c'est tout noir. Les palais les plus délicats en font des mouillettes qu'ils trempent directement dans un verre d'eau...

Le Nem Thinh est un hors d'œuvre vietnamien que j'ai eu la chance de goûter à Ha Noi, la capitale du pays. Il s'agit là d'une sorte de rouleau de printemps à faire soi-même. Cependant, là-bas, le terme "rouleau de printemps" ne se cantonne pas à ce que l'on vous sert au restaurant. Nem, désigne tout ce qui est roulé ! Lorsque vous fumez un pétard, en fait vous fumez un nem !!!

Le Nem Thinh, lui est composé de deux ingrédients. Des feuilles d'arbre et un émincé de gras de porc séché et roulé dans une sorte de manioc. Au premier abord, vous avez vraiment l'impression qu'on vous à servi un plat d'asticots bien gras... Pas très ragoutant, mais si vous arrivez à franchir le pas et à goûter (il faut prendre quelques lamelles de porc et les rouler dans une des feuilles) vous découvrirez une saveur toute particulière qui ne ressemble à rien d'autre, et c'est délicieux, même si c'est un peu étouffe-bouddhiste (étouffe-chrétien ça marche pas là-bas...)